miércoles, septiembre 30, 2009

un proyecto singular

  • Los Palacios abren una granja-escuela en Corullón sobre enología y nutrición ( Diario de León - 30/09/2009 ) Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo Pérez Palacios apostaron por la Denominación de Origen Bierzo [ Descencientes de J. Palacios, Villafranca del Bierzo], cuando los sibaritas del vino no salían del Rioja y algo más allá, acaso, del Ribera del Duero. Su contribución capital a la distinción de la mencía como símbolo de calidad mundial, después de más de una década, está probada.[....]La Granja Escuela Cando pretende ser un espacio multidisciplinar donde revalorizar el oficio de agricultor desde el punto de vista más polivalente y que estará abierto también a ámbitos como la nutrición, la gastronomía, la pedagogía, diferentes terapias, el deporte, el arte, etcétera.
    Como inauguración, a finales de este mes, el primer curso de Cando contará con el conocido asesor francés Pierre Masson, con el que se abordará en profundidad la elaboración y utilización de los preparados biodinámicos. Artículo completo en Diario de León