Coincidiendo con la hoguera de Santo tirso, Villafranca acogerá este fin de semana actividades gastronómicas con los productos del cerdo como protagonistas.
- La mejor carne para celebrar Santo Tirso
Paula Díaz corresponsal villafranca
La villa del Burbia celebra este fin de semana sus primeras jornadas gastronómicas en honor a Santo Tirso, una cita gastronómica en la que los protagonistas serán los productos derivados del cerdo y la matanza tradicional. Estas jornadas, que han sido organizadas por las concejalías de Cultura y Fiestas del Ayuntamiento de Villafranca, tendrán lugar durante las jornadas del 25, 26 y 27 de enero y en ellas participarán un total de once bares y cafeterías que, con la consumición, ofrecerán un pincho estrella. Asimismo, se suman a la iniciativa tres restaurantes de la villa que, al precio de 25 euros, presentan un menú elaborado especialmente con productos típicos de la carne del cerdo, tanto en los primeros y segundos platos como en los postres.[....]
Las fiestas en honor a Santo Tirso comenzarán el domingo a partir de las ocho de la tarde con el encendido de la tradicional hoguera en la Plaza Mayor y, como viene siendo habitual, la degustación de los chorizos escalfados. El lunes, día grande de las fiestas, tendrá lugar la procesión con la imagen de Santo Tirso, patrón de los huesos, y posterior eucaristía en la iglesia de San Francisco. Será a partir de las 12,00 horas. Y, al mediodía y por la tarde-noche, habrá baile en la Plaza Mayor.[artículo completo en DL]
